El papel de la miel de abeja como cicatrizante de heridas infectadas fue descrito a mediados del siglo veinte en Estados Unidos y Europa. Se ha demostrado que la miel posee propiedades antibacterianas,estimula la regeneración  de los tejidos y tiene propiedades antiinflamatorias. Contiene sustancias antibacterianas como el peróxido de hidrógeno, ácido ascórbico, tiene osmolaridad elevada es decir que absorbe agua y altera el microambiente bacteriano, tiene un pH ácido, presencia de antioxidantes, estimula la actividad linfocitaria y macrocítica, aumenta la producción de oxido nítrico, inhibe prostaglandinas inflamatorias y estimula la producción de anticuerpos. Los flavonoides contenidos en la miel tienen propiedades antioxidantes y regenerativas de tejido. Contiene gran cantidad de oligoelementos (hierro, cobre,magnesio, manganeso) que contribuyen a la epitelización de los tejidos. En un trabajo publicado por Ahmad y colaboradores en el Journal of Tissue Viability en el 2016 y en base a un metaanálisis los mejores resultados se han obtenido en pacientes con quemaduras, pie diabético y úlceras crónicas de cualquier etiologia. Otra ventaja es que no produce reacciones alérgicas por lo que puede ser administrada con seguridad. Recordar que la composición de la miel varía en diferentes regiones y también sus propiedades regenerativas y antiinflamatorias.

Propiedades beneficiosas de la miel